https://recipeselected.com

Σπίτι
Γρήγορη Συνταγές
Πρωτότυπη ιταλική Fettuccine με σάλτσα Alfredo Ζυμαρικά

Πρωτότυπη ιταλική Fettuccine με σάλτσα Alfredo Ζυμαρικά

Name: Original Italian Fettuccine with Alfredo Sauce Pasta
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 320 g Fettuccine; Butter: 80 g; Parmesan cheese: 80 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Έναρξη λειτουργίας ανάγνωσης

μου

0 0

Μερίδιο
7,281 Προβολές
Σαν 4

Συστατικά

Ρυθμίστε Μερίδες:

	320 g Φετουτσίνη θέση
	80 σολ Βούτυρο
	80 σολ παρμεζάνα
	να δοκιμάσω Αλας
	να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Σημειώστε αυτή τη συνταγή

Θα πρέπει να Σύνδεση ή κανω ΕΓΓΡΑΦΗ να σελιδοδείκτη / αγαπημένο αυτό το περιεχόμενο.

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

ιταλικός

15
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

320 g Φετουτσίνη θέση
80 σολ Βούτυρο
80 σολ παρμεζάνα
να δοκιμάσω Αλας
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Η φετουτσίνι Αλφρέντο είναι μία από τις συνταγές για τις οποίες, όταν μιλάμε για ιταλική κουζίνα στο εξωτερικό, αναφερόμαστε χωρίς εάν και αλλά. Η συνταγή εφευρέθηκε το 1914 από τον Alfredo, στην πραγματικότητα, ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου στη Via della Scrofa στη Ρώμη, με την πρόθεση να ενισχύσει τη γυναίκα του, αποδυναμώθηκε από την κόπωση της εγκυμοσύνης και του τοκετού: της άρεσε πολύ το πιάτο που πρότεινε στον άντρα να το συμπεριλάβει στο μενού και από εκείνη τη μέρα έγινε το δυνατό σημείο του εστιατορίου! Αλλά η πραγματική αφιέρωση του fettuccine Alfredo ήρθε όταν η Mary Pickford και ο Douglas Fairbanks, δύο διάσημοι ηθοποιοί του παλιού Χόλιγουντ, δοκίμασε αυτό το πιάτο ζυμαρικών κατά τη διάρκεια του μήνα του μέλιτος τους στη Ρώμη και ήταν τόσο ενθουσιασμένοι για να δώσουν στον Alfredo ένα σύμβολο ευγνωμοσύνης δύο μαχαιροπίρουνα με χρυσό, κουτάλι και πιρούνι, χαραγμένο με την αφοσίωση “Στον Αλφρέντο, τον Βασιλιά των Νουντλς”: από τότε, Το εστιατόριο του Alfredo έγινε ο αγαπημένος προορισμός τόσο για τους Αμερικανούς αστέρες των Roaring Twenties όσο και για τους συχνότερους του Roman Dolce Vita, που συνέβαλαν στην επιτυχία του πιάτου, ακόμη και στο εξωτερικό! Τι περιμένεις? Προετοιμάστε το φετουτσίνι Αλφρέντο για τους φίλους σας!

Βήματα

1 Εγινε	Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού που θα σας εξυπηρετήσει για να μαγειρέψετε τη φετουκίνη. Ρίξτε τη φετουκίνη σε βραστό νερό για τον απαραίτητο χρόνο μαγειρέματος.
2 Εγινε	Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύουν, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λειώστε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά, φροντίζοντας να μην καίει, και προσθέστε μια κουτάλα νερό μαγειρικής ζυμαρικών: Το άμυλο που περιέχεται σε αυτό θα βοηθήσει να δώσει κρεμώδη στη σάλτσα.
3 Εγινε	Στραγγίξτε τη φετουκίνη και προσθέστε απευθείας στο τηγάνι με το βούτυρο, ρίχνουμε μια άλλη κουτάλα νερό μαγειρέματος και ανακατεύουμε γρήγορα για λίγο.
4 Εγινε	Σε αυτό το σημείο απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε το τριμμένο τυρί παρμεζάνας. Την περασμένη σεζόν με μια πρέζα αλάτι και ένα πλούσιο αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε ξανά για να ανακατέψετε καλά τα ζυμαρικά με το καρυκεύματα. Το Alfredo fettuccine είναι έτοιμο για σερβίρισμα!