English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Συστατικά
-
1 Κιλό Μύδια
-
1 γαρύφαλλο από Σκόρδο
-
1 μάτσο Μαϊντανός
-
να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
-
να δοκιμάσω Αλας
-
Για το Clam
-
να δοκιμάσω Χοντρό αλάτι
Κατευθύνσεις
Κατ 'ευθείαν από την Καμπανία παράδοση, Σπαγγέτι με μύδια είναι σίγουρα ένα από τα πιο σημαντικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας και το πιο δημοφιλές από τα πρώτα πιάτα με ψάρι. Μια απλή συνταγή που δίνει μεγάλη γεύση με μακαρόνια. Και εκτός του ότι είναι ένα από τα πιάτο της Κυριακής είναι η πραγματική εικόνα των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς.
Βήματα
|
1
Εγινε
180
|
Για να ετοιμάσετε μακαρόνια με μύδια, ξεκινήστε με τον καθαρισμό τους. Πρώτα βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σπασμένα ή άδεια κοχύλια, θα απορριφθούν. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα στο νεροχύτη, ή πιθανώς σε σανίδα κοπής. Αυτή η λειτουργία είναι σημαντική για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει άμμος μέσα: τα υγιή δίθυρα θα παραμείνουν κλειστά, ενώ αυτά που είναι γεμάτα άμμο θα ανοίξουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μύδια σε ένα σουρωτήρι ακουμπισμένα σε ένα μπολ και ξεπλύνετε τα. Τοποθετούμε το τρυπητό σε ένα μπολ και προσθέτουμε μπόλικο χοντρό αλάτι, θα πρέπει να αναδημιουργήσετε ένα είδος θαλασσινού νερού. Αφήστε τις αχιβάδες να μουλιάσουν 2-3 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, οι αχιβάδες θα καθαρίσουν τυχόν υπολειμματική άμμο. |
|
2
Εγινε
|
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο και, ενώ είναι αυτό το μαύρισμα, στραγγίζουμε καλά τις αχιβάδες, τα ξεπλένουμε και τα βουτάμε στο ζεστό τηγάνι. Κλείνουμε με το καπάκι και ψήνουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά. |
|
3
Εγινε
|
Συλλέξτε το ζουμί στραγγίζοντας τα δίθυρα και μην ξεχάσετε να πετάξετε το σκόρδο. |
|
4
Εγινε
|
Εν τω μεταξύ, Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε μέχρι τη μέση του ψησίματος. |
|
5
Εγινε
|
Στη συνέχεια, ρίξτε το ζουμί σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μακαρόνια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χρησιμοποιώντας λίγο νερό. Τοιουτοτροπώς, θα μαγειρέψετε τα ζυμαρικά σαν ριζότο. |
|
6
Εγινε
|
όταν ψηθεί, προσθέτουμε τις αχιβάδες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μια τελευταία φλόγα και μακαρόνια με μύδια είναι έτοιμα: σερβίρετε αμέσως! |
