English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Συστατικά
-
400 σολ θέση
-
1 Κόκκινες πιπεριές
-
1 Κίτρινο πιπέρι
-
1 τούφα από Βασιλικός
-
να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
να δοκιμάσω Αλας
-
να δοκιμάσω Μαύρο πιπέρι
-
να δοκιμάσω παρμεζάναγια Vegan, χρησιμοποιήστε το vegan τυρί παρμεζάνα!
Κατευθύνσεις
Ζυμαρικά με σάλτσα πιπεριές είναι ένα εξαιρετικό καλοκαίρι πρώτο πιάτο. Εξαιρετική κοφτό μακαρονάκι, του πλέον προτιμώμενο μέγεθος, έχουμε επιλέξει fusilli, καρυκευμένο με μια σάλτσα βελούδινη γίνεται με ψητές πιπεριές, βασιλικό και το πετρέλαιο, τίποτα περισσότερο!
Ένα νόστιμο και πολύχρωμα ζυμαρικά που κάνει το καλύτερο το καλοκαίρι, όταν οι πιπεριές είναι στην κορυφή, μια εποχή κατά την οποία τα λαχανικά δεν βρίσκονται μόνο σε αφθονία, αλλά έχουν αυτό το πλούσια γεύση, χαρακτηριστικό μόνο της θερινής περιόδου.
τρικ του σεφ, σε αυτή τη συνταγή, θα βρείτε στην τεχνική προετοιμασία πιπεριές, αυτά τα, στην πραγματικότητα, προς αποφλοίωση πρέπει πρώτα να ψήνεται στον φούρνο και κατόπιν κλείνει σε μια τσάντα, θα δείτε πόσο εύκολο είναι να τα ξεφλουδίσετε, αφού υποβληθεί σε αυτή τη διαδικασία.
Βήματα
|
1
Εγινε
10
|
Ψήνετε τις πιπεριές βάζοντάς τις ολόκληρες και τις πλένετε στη φωτιά της εστίας. Μην φοβάστε δεν θα πάρουν φωτιά αλλά το δέρμα θα γίνει ολόμαυρο. Όταν μαυρίσουν τελείως βάλτε τα να ξεκουραστούν σε μια πλαστική σακούλα, Τα χρησιμοποιώ από την κατάψυξη. Κλείνουμε τη σακούλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου δέκα λεπτά. |
|
2
Εγινε
|
Μετά από αυτό το διάστημα καθαρίστε τις πιπεριές και χάρη στον ατμό που θα δημιουργηθεί μέσα στη σακούλα η φλούδα θα φύγει με πολύ λίγη προσπάθεια. Καθαρίζουμε την πιπεριά, αφαιρέστε το εσωτερικό και τους σπόρους, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα στο ποτήρι του μπλέντερ μαζί με αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά όλα μέχρι να πάρετε μια πολύ μυρωδάτη κρέμα. |
|
3
Εγινε
|
Βράζουμε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό και όταν έρθει να πάρει μια βράση, ρίξτε τα ζυμαρικά. |
|
4
Εγινε
|
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι με τη σκελίδα σκόρδου και το τσίλι αν θέλουμε. Όταν κάνει ζέστη, ρίχνουμε την κρέμα πιπεριού και την αφήνουμε να ζεσταθεί μόνο. |
|
5
Εγινε
|
Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε στην άκρη μια-δυο κουτάλες νερό μαγειρέματος. Βουτάμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με την κρέμα, αφαιρούμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε να ανακατευτεί με τη σάλτσα. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο νερό μαγειρέματος που έχετε αφήσει στην άκρη. |
|
6
Εγινε
|
Προσθέστε λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή το Vegan και σερβίρετε. |
