Name: Zucchini Egg Fried Rice
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: Rice: 320 g; Eggs: 3; Green Onion: 2; Carrot: 2; Zucchini: 2; Bean Sprouts: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ginger: to taste; Parsley: to taste

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

κινέζικα

35
Εξυπηρετεί 4
Εύκολος

Συστατικά

320 σολ Ρύζι
3 Αυγά
2 Φρέσκο κρεμμυδάκι
2 Καρότο
2 Κολοκύθι
να δοκιμάσω Βλαστάρια φασολιών
να δοκιμάσω Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
να δοκιμάσω Τζίντζερ
να δοκιμάσω Μαϊντανός

Κατευθύνσεις

Fried ρύζι είναι ένα τυπικό ανατολίτικο προετοιμασία που είναι πολύ απλό να κάνει. Είναι μια συνταγή που έχει ως βασικό συστατικό το ρύζι που μπορεί να εμπλουτιστεί με πολλά συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Η κύρια φάση είναι να ροδίσει η μαγειρεμένο ρύζι σε σησαμέλαιο, ή σπόρους, βρασμός. Μπορείτε να μαγειρέψετε το ρύζι στον ατμό ή βρασμένα στο νερό, το σημαντικό είναι ότι όταν το προσθέσετε στο τηγάνι, κάνει πολύ κρύο, ενδεχομένως περάσει μερικές ώρες στο ψυγείο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι, χάρη στην αλλαγή της θερμοκρασίας, το ρύζι παραμένει καλά συσσωματώματες, μάλλον τραγανά και ως εκ τούτου ιδιαίτερα νόστιμο. Θα πρέπει να προτιμούν ένα μακρύ ρύζι φασόλια, όπως το είδος μπασμάτι, αλλά μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε το άσπρο ρύζι από άλλα παρασκευάσματα. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τη συνταγή, χρησιμοποιώντας άλλα είδη λαχανικών, όπως τα μπιζέλια, τα μανιτάρια και τα μπουκετάκια μπρόκολου και να την εμπλουτίσουν με βάση το κρέας, κιμά ή κομμένα σε μικρά κομμάτια, κοτόπουλο, μοσχάρι ή βοδινό, ή με κύβους ζαμπόν ή με γαρίδες.

Βήματα

1 Εγινε 60	Μαγειρέψτε το ρύζι στον ατμό ή βρασμένα στο νερό χωρίς αλάτι. Στραγγίζουμε πολύ καλά, αφήστε το να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
2 Εγινε	Πλύνετε το καρότο και το κολοκύθι, φλούδα του πρώτου και κόψτε τους δύο σε μπαστουνάκια. Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ, ζεσταίνουμε το λάδι σπόρου σουσαμιού πολύ καλά, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύετε-τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
3 Εγινε 4	Προσθέτουμε το ρύζι και τα τηγανίζουμε για 3/4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4 Εγινε	Εν τω μεταξύ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέστε τα στο ρύζι και ανακατεύουμε γρήγορα.
5 Εγινε	Πλήρης με σάλτσα σόγιας και τριμμένο τζίντζερ.
6 Εγινε	Σερβίρετε ζεστό συνοδεύεται από ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δοκιμάσετε και τα λάχανα.