دنده های گوشت خوک با سس باربیکی لعاب

عناصر

• برای دنده ها

• 1400 گرم دنده خوک
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین
• 1 قاشق چایخوری فلفل تند
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری پودر خردل زرد
• 1 قاشق چایخوری پودر زیره
• 1 قاشق چایخوری نمک

• برای سس باربیکیو

• 1/2 پیاز
• 1 تکه سیر
• 10 گرم خام نیشکر
• 90 میلی لیتر شربت افرا
• 250 گرم سس گوجه
• 1 قاشق چایخوری پاپریکای تند
• 1 قاشق چایخوری فلفل شیرین
• 2 قاشق چایخوری سرکه سیب
• 1 قاشق چایخوری خردل
• 2 قاشق چایخوری سس ووسترشر
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 نیشگون نمک
• چشیدن روغن زیتون اضافی