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ייִדיש
सामग्री
-
35जी चरबी
-
500जी 0 आटा
-
5जी चीनी
-
15जी नमक
-
125जी पानी
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100जी पूरा दूध
-
12जी तुरंत खमीर
-
भूनना
-
बीज का तेल
दिशा-निर्देश
तला हुआ gnocco पारंपरिक एमिलियन भोजन के हैं. तला हुआ gnocco के लिए मूल नुस्खा चरबी में फ्राइंग की आवश्यकता है, लेकिन आज हम एक विकल्प के रूप में तेल का इस्तेमाल करते हैं. तला हुआ gnocco तैयार करने के लिए एक बहुत ही आसान नुस्खा है, तुम सिर्फ सामग्री एक साथ गूंथ के लिए एक छोटे से धैर्य है करने के लिए है: आटा, पानी, दूध, चरबी और खमीर. यह गर्म आनंद ले सकते हैं, एक बार तली हुई और हल्के गरम, कोल्ड कट्स के साथ साथ. समय बीतने के साथ तली हुई गुलगुला अलग-अलग नाम पर ले लिया है, इसकी अच्छाई बरकरार रह गया है!
कदम
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1
किया हुआ
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तला हुआ ग्नोको तैयार करने के लिए, सबसे पहले पानी को दूध के साथ मिला लें. |
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2
किया हुआ
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एक बाउल में मैदा डालें, तुरंत खमीर, चीनी और नमक. पाउडर मिलाएं और फिर लार्ड को शामिल करें. अपने हाथों से मिलाएं और दूध और पानी के मिश्रण में डालें. |
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3
किया हुआ
60
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एक बार जब पाउडर तरल पदार्थ को अवशोषित कर लेता है, मिश्रण को आटे के पेस्ट्री बोर्ड में स्थानांतरित करें. एक कॉम्पैक्ट और सूखा आटा बनाएं, इसे प्याले में रखिये, प्लास्टिक रैप के साथ कवर, आटे को कम से कम एक घंटे के लिए अधिकतम के लिए आराम करने दें 12 घंटे, ठंडी जगह पर. |
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4
किया हुआ
|
इस समय के बाद, आटा फिर से शुरू करें, हल्के से पेस्ट्री बोर्ड छिड़कें और चाकू से ब्लॉकों में विभाजित करें. एक रोटी लो (बाकी को प्याले से ढक दीजिए), एक बहुत पतली शीट प्राप्त होने तक एक रोलिंग पिन के साथ आटा रोल करें, कुछ मिलीमीटर से अधिक नहीं. एक लहराती आटा कटर के साथ आटा के किनारों को ट्रिम करें. फिर 8x7 सेमी समांतर चतुर्भुज काट लें. ऐसा करने में आपको इसके बारे में जाना चाहिए 50 टुकड़े. कतरनों को फेंके नहीं, लेकिन उन्हें फिर से गूंथ लें. |
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5
किया हुआ
1
|
एक बार कट, उन्हें गरम बीज के तेल में पका लें 170 के बारे में 1 मिनट, से अधिक नहीं 3-4 एक बार में टुकड़े. एक बार सुनहरा, पहला भाग बदल जाता है और दूसरे पर जारी रहता है. शोषक कागज पर निकालें और अन्य सभी के साथ जारी रखें. आपकी तली हुई पकौड़ी तैयार है, गर्मागर्म आनंद लें! |
