Bahan
-
Untuk Kofta
-
300 g Kentang
-
2 sendok makan crubled paneer
-
khoya - Bubuk susu
-
Cream tebal
-
4-5 Dicincang Kacang mete
-
1 sendok makan kismis
-
2-3 halus cincang Cabai hijau
-
1/4 sendok teh Gula
-
1 sendok teh ketumbar bubuk
-
1 sendok teh jinten Powder
-
1 sendok teh Red Chilis Powder
-
1/2 sendok teh Bubuk kapulaga
-
Garam
-
3 sendok makan rekor (diklarifikasi Butter)
-
Minyak biji
-
untuk saus
-
2 dicincang Bawang
-
3 sarung tangan hancur dari Bawang putih
-
1 sendok teh Jahe tumbuk
-
250 ml Saos tomat
-
1 sendok teh Red Chilis Powder
-
1/2 sendok teh bubuk dari Garam Masala
-
1 sendok teh ketumbar bubuk
-
1/2 sendok teh jinten Powder
-
2 sendok teh Poppy Seed Powder
-
1 sendok makan cincang Kacang mete
arah
The Malai Kofta adalah hidangan khas masakan India Utara, antara yang paling populer dan dicari hidangan vegetarian di India. Ini bakso digoreng biasanya terdiri dari kentang tumbuk dan berbagai sayuran, dengan atau tanpa paneer parut.
Tangga
1
matang
|
Rebus kentang sampai mereka menjadi lembut. mengupas mereka, menghancurkan mereka dan tambahkan garam secukupnya dan set samping. |
2
matang
|
Campur semua bahan untuk kofta menciptakan pasta. |
3
matang
|
Membuat beberapa disk dengan pasta kentang dan menaruh beberapa persiapan di pusat masing-masing. Seal tepi dan membentuk koftas. |
4
matang
|
Menggoreng setiap sampai berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan. |
5
matang
|
Campur bawang, Jahe, bawang putih dan biji poppy dan goreng dalam 3 sendok makan minyak sampai berwarna cokelat keemasan atau saat minyak mulai memisahkan. |
6
matang
|
Tambahkan saus tomat, cincang bubuk kacang-kacangan dan masala. Ketika saus mulai menebal, menambahkan beberapa krim (malai) menebal lebih. Campur dengan sedikit air jika perlu. |
7
matang
|
Ketika saus mulai mendidih, menambahkan koftas. |
8
matang
|
Panas dan melayani |