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Vegan cremoso Avocado grano intero Spaghetti (Pasta) con croccanti Ceci

Vegan cremoso Avocado grano intero Spaghetti (Pasta) con croccanti Ceci

Name: Vegan Creamy Avocado Whole Grain Spaghetti (Pasta) with Crispy Chickpeas
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Whole Grain; Avocado: 460 g; Lime Juice: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 20 g; Salt: 1 pinch; Chive: 8 g; Chickpeas: 250 g Percooked; 0 Flour: 10 g; Extra Virgin Olive Oil: 10 g; Salt: 1 pinch; Pink Pepper: to taste

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ingredienti

regolare Dosi:

	Per Spaghetti Integrali
	320 g Integrale Spaghetti
	460 g Avocado
	30 g succo di lime
	20 g Olio extravergine d'oliva
	1 pizzico sale
	8 g Erba cipollina
	Per Ceci Croccanti
	250 g Percotto Ceci
	10 g 0 Farina
	10 g Olio extravergine d'oliva
	1 pizzico sale
	assaggiare Pepe Rosa

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Caratteristiche:

Cucina:

italiano

35
Servi 4
Facile

ingredienti

Per Spaghetti Integrali
320 g Integrale Spaghetti
460 g Avocado
30 g succo di lime
20 g Olio extravergine d'oliva
1 pizzico sale
8 g Erba cipollina
Per Ceci Croccanti
250 g Percotto Ceci
10 g 0 Farina
10 g Olio extravergine d'oliva
1 pizzico sale
assaggiare Pepe Rosa

Indicazioni

Gli spaghetti integrali con crema di avocado e ceci croccanti sono un primo piatto vegano e gustoso, perfetto per una cena con gli amici o un pranzo sano. La crema di avocado, con la sua meravigliosa consistenza burrosa e la freschezza della calce e la vivacità delle erba cipollina, avvolge gli spaghetti di grano intero in un abbraccio di seta; Ceci, dorata al forno e impreziosito con la raffinatezza floreale del pepe rosa, dare la croccantezza piatto e brio. Prova anche l'irresistibile mix di sapori di questo semplice e originale primo piatto: il loro tocco esotico darà gusto e colore anche per le giornate più grigie!

passi

1 Fatto 20	Per preparare gli spaghetti integrali con crema di avocado e ceci croccanti, iniziate asciugando i ceci con carta da cucina. Metterli in una ciotola e aggiungere la farina. Mescolare bene per infarinare i ceci in modo uniforme, quindi metteteli in una teglia foderata con carta da forno e fateli cuocere 170 gradi per 20 minuti, fino a doratura e croccante.
2 Fatto	Quindi metterli in un colino a maglia fine e agitare in modo da far perdere la farina in eccesso ai ceci. Trasferiteli in una ciotolina e conditeli con l'olio, sale, pepe rosa macinato e scorza di lime. Mescolare e tenere in caldo.
3 Fatto	nel frattempo, Lessate la pasta in una pentola con abbondante acqua salata che avrà portato a bollore.
4 Fatto	Mentre la pasta cuoce prendetevi cura della crema di avocado: tagliate la frutta a metà nel senso della lunghezza ed eliminate il torsolo. Con un cucchiaio, raccogliere la polpa di avocado e metterla in una ciotola. Condite con olio e sale. Tagliare a metà il lime e spremerlo per ottenere il succo. Versare il succo nella ciotola insieme all'avocado e infine frullare in una crema fine con un frullatore ad immersione. Infine aggiungere l'erba cipollina alla crema, tagliare a fette con un paio di forbici da cucina.
5 Fatto	Scolare la pasta, che nel frattempo sarà pronto e al dente e mettetelo in una ciotola capiente. Se necessario aggiungete un filo d'olio e aggiungete la crema di avocado, mescolando subito per evitare che la pasta si attacchi.
6 Fatto	Servite gli spaghetti e completate ogni piatto con i ceci croccanti. La vostra Pasta Vegana Integrale all'Avocado con Ceci Croccanti è pronta per essere gustata!