English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
-
1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
-
1 ಸಾಧಾರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
-
3 ಸಾಧಾರಣ ಹಳದಿ
-
150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗ್ರುಯೆರೆ
-
300 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್
-
200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಸಾಲ್ಟ್
-
ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ
-
100 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
-
200 ಗ್ರಾಂ 00 ಹಿಟ್ಟು
-
70 ಮಿಲಿ ಐಸ್ಡ್ ನೀರು
-
ರುಚಿ ನೋಡಲು ಸಾಲ್ಟ್
ದಿಕ್ಕುಗಳು
ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಲಭ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳ ಆದರೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾರದ ಪೈ ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಕಸನ ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Quiche ಲೋರೆನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಂದು, ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಮಗಳು
|
1
ಡನ್
|
ಮೊದಲು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ "ಮರಳು". ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಐಸ್ಡ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ. |
|
2
ಡನ್
|
ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ 2 ಸೆಂ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಟಿನ್, ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟರ್ ಚಕ್ರ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ , ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. |
|
3
ಡನ್
15
|
ನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ, ಇತ್ಯಾದಿ ...). ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ 190 ಫಾರ್ ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ. |
|
4
ಡನ್
|
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ವಿಚೆ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ; ನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, |
|
5
ಡನ್
10
|
ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ 10 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. |
|
6
ಡನ್
|
ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. |
|
7
ಡನ್
10
|
ಒಮ್ಮೆ ದಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, quiche ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ quiche ಅನ್ನು ಹಾಕಿ 5-10 ನಿಮಿಷ 170 ° ಕೆಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಸಲುವಾಗಿ. |
|
8
ಡನ್
|
ಕ್ವಿಚೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಕವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. |
|
9
ಡನ್
20
|
ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 170 About ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. |
|
10
ಡನ್
|
ಕ್ವಿಚೆ ಲೋರೆನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. |
