Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Kenmerken:

Keuken:

Indiaas

150
serveert 6
Gemakkelijk

ingrediënten

400 gr Maida Meel
700 gr Suiker
20 gr Rijstmeel
1 gr Gistpoeder voor snoep
40 ml Light Yoghurt
300 ml Hot Water
2 gr Saffraan
600 ml Water
2 gr kardemom poeder
20 ml Rozenwater
Om te bakken
Plantaardige olie

Routebeschrijving

De Jalebi is een typisch dessert van het Indische subcontinent en wordt meestal geserveerd tijdens belangrijke feesten zoals de Dag van de Republiek en Independence Day.

Jalebi zijn Indiase pannenkoeken. Ze zijn heel lief dankzij de suikerstroop en rozenwater dat ze dekken zodra ze gaar zijn. Ze kunnen heet worden gegeten en kunnen alleen worden gegeten of gedrenkt in warme melk of geserveerd met Indiase thee met gekruide melk. Zij worden voorbereid voor speciale gelegenheden zoals ceremonies en feesten, zelfs als ze op hetzelfde moment een gewaardeerde “straatvoedsel”. Heel belangrijk in de voorbereiding is de aandacht voor frituren, die moet onberispelijk. De jalebi worden gekenmerkt door een oranje kleur, gegeven, in het recept dat we gaan om te ontdekken, van saffraan, die kan worden vervangen door kleurstof. Hier ziet u hoe de jalebi bereiden met het originele recept van de Indiase keuken hier te vinden.

Stappen

1 Gedaan 120	Begin de voorbereiding door het mengen van de yoghurt, meel, bakpoeder en rijstmeel in een aardewerken kom met 180 ml water. Roer goed en voeg vervolgens 0.6 g saffraan poeder en het resterende water en laat het mengsel fermenteren gedurende ongeveer twee uur.
2 Gedaan	Op dit punt, start de voorbereiding van de siroop door het oplossen van de suiker in water, samen met kardemom en saffraan.
3 Gedaan	Neem een Kadhai dat is een ronde bodem pot, Giet het mengsel gelijkmatig te vormen spiralen (raden wij u aan om een paar te maken op een moment).
4 Gedaan	Start nu frituren de spiralen tot ze goudbruin en knapperig worden, dompel ze in de siroop voor ongeveer 6 minuten en serveer.

recepten Geselecteerde

28 februari, 2026

recept Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen van dit recept nog, Gebruik onderstaande formulier om uw recensie te schrijven

Wachtwoord vergeten? Verificatie-e-mail opnieuw verzenden?

Aperitief	voorgerechten
Rundvlees	Ontbijt
Brunch	cakes
Carnaval	Kaas

	400 gr Maida Meel
	700 gr Suiker
	20 gr Rijstmeel
	1 gr Gistpoeder voor snoep
	40 ml Light Yoghurt
	300 ml Hot Water
	2 gr Saffraan
	600 ml Water
	2 gr kardemom poeder
	20 ml Rozenwater
	Om te bakken
	Plantaardige olie

Jlebi

Deel het op je sociale netwerk:

ingrediënten

Bookmark dit recept

ingrediënten

Om te bakken

Routebeschrijving

Stappen

recept Reviews

Verwante Recepten:

Geeft u uw commentaar annuleer antwoord