përbërësit
-
400 gr Maida Miell
-
700 gr sheqer
-
20 gr Miell orizi
-
1 gr pluhur maja për ëmbëlsirave
-
40 ml dritë Kos
-
300 ml Hot ujë
-
2 gr shafran
-
600 ml ujë
-
2 gr kardamom Powder
-
20 ml Ujë trëndafili
-
To Fry
-
Vaj perimesh
Directions
Jalebi është një ëmbëlsirë tipike e nënkontinenti indian dhe është shërbyer zakonisht gjatë festimeve të rëndësishme të tilla si Dita e Republikës dhe Ditën e Pavarësisë.
Jalebi janë pancakes indiane. Ata janë në sajë shumë të ëmbël për shurup sheqeri dhe u rrit me ujë që ato mbulojnë një herë ata janë të gatuar. Ato mund të hahet e nxehtë dhe mund të hahet vetëm ose përmbyt në qumësht të nxehtë ose të shërbyer me çaj indian me qumësht aromatike. Ata janë të përgatitur për raste të veçanta të tilla si ceremonitë dhe partitë edhe nëse ata janë në të njëjtën kohë një të vlerësuar “ushqim street”. Shumë i rëndësishëm në përgatitjen e tyre është kushtuar vëmendje për tiganisje, të cilat duhet të jenë të patëmetë. Të jalebi janë karakterizuar nga një ngjyrë portokalli, dhënë, në recetë që ne jemi duke shkuar për të zbuluar, nga shafran, e cila mund të zëvendësohet nga ushqim për t'u ngjyrosur. Ja se si për të përgatitur jalebi me recetë origjinale e kuzhinës indiane gjendet këtu.
hapat
1
e bërë
120
|
Filloni përgatitjen nga përzierja e kos, Miell, pjekje pluhur dhe miell oriz në një tas qeramike me 180 ml të ujit. |
2
e bërë
|
Në këtë pikë, të fillojë përgatitjen e shurupit duke shpërndarjen e sheqerit në ujë së bashku me kardamom dhe shafran. |
3
e bërë
|
Merrni një Kadhai që është një tenxhere me fund të rrumbullakët, përhap përzierje të barabartë në brendësi të formojnë spiralet (Ne ju këshillojmë që të bëni një pakice në një kohë). |
4
e bërë
|
Tani fillojnë tiganisje e spiraleve, derisa ata të bëhen të artë dhe crunchy, t'i zhytë në shurup për lidhje 6 minuta dhe do të shërbejë. |