Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

pjesë
4,315 Views
si 0

përbërësit

Rregullo servings:

	150 G Pearl Elb
	1 karotë
	1 kërcell selino
	1 qepë
	1 patate
	2 lë dafinë
	4 fijet për t'u copëtuar chive
	q.s. Black Pepper
	q.s. Kripë
	40 G gjalpë
	2 lugë Vaj ulliri ekstra i virgjer
	1 l Supë viçi

Bookmark këtë recetë

Ju duhet të hyrje ose regjistrohem për të bookmark / preferuar kjo përmbajtje.

Features:

kuzhinë:

italian

55
shërben 4
i lehtë

përbërësit

150 G Pearl Elb
1 karotë
1 kërcell selino
1 qepë
1 patate
2 lë dafinë
4 fijet për t'u copëtuar chive
q.s. Black Pepper
q.s. Kripë
40 G gjalpë
2 lugë Vaj ulliri ekstra i virgjer
1 l Supë viçi

Directions

Pearl elb supë është një pjatë tipike e lashtë e Trentino Alto Adige, përgatitur me elb perla dhe perime prerë në kube të vogla.

hapat

1 e bërë	Për të përgatitur supën e elbit filloni duke pastruar perimet (qepë, karrota, selino, patate) dhe i presim në katrorë të vegjël.
2 e bërë	Vendosni gjalpin në një tigan dhe kur të jetë shkrirë shtoni qepën dhe lëreni të thahet.
3 e bërë 5	Hidhni gjithashtu karrotën dhe selinon në tigan dhe skuqini 5 minuta.
4 e bërë	Shtoni elbin perla, të cilën e keni larë me ujë të rrjedhshëm dhe e keni kulluar. shtoj 3 ose 4 lugë lëng mishi te elbi. Më pas shtoni gjethet e dafinës dhe ziejini supën në zjarr të ulët derisa elbi të jetë zier, duke u kujdesur të shtoni kur nevojitet pak lëng mishi të nxehtë.
5 e bërë	10 minuta para përfundimit të zierjes shtoni patatet e prera në kubikë.
6 e bërë	kur gatuar, fikur ngrohjes, piper, shtoni qiqrat e grira, vaj ulliri ekstra të virgjër dhe lyejeni me kripë.
7 e bërë	Shërbejeni menjëherë me djathë parmixhano të grirë në tavolinë!