https://công thức nấu ăn được chọn.com

Nhà
Món ăn đầu tiên
Milan Risotto Ý (Saffron Risotto)

Milan Risotto Ý (Saffron Risotto)

Name: Italian Milanese Risotto (Saffron Risotto)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Saffron Pistils: 1 teaspoon; Rice: 320 g Carnaroli; Butter: 125 g; Onion: 1; Parmesan cheese: 80 g grated; White Wine: 40 g; Water: to taste; Vegetable Broth: 1 l; Salt: to taste

Bắt đầu đọc Chế độ

tôi

0 1

Chia sẻ
5,217 Lượt xem
Như 2

Thành phần

Điều chỉnh Liều dùng:

	1 muỗng cà phê Saffron nhụy hoa
	320 g Carnaroli Cơm
	125 g Bơ
	1 Củ hành
	80 g grated Parmesan cheese
	40 g Rượu trắng
	nếm thử Nước
	1 l Broth rau
	nếm thử Muối

Bookmark công thức này

Bạn cần phải đăng nhập hoặc là ghi danh đánh dấu / ưa thích nội dung này.

Tính năng, đặc điểm:

ẩm thực:

người Ý

30
phục vụ 4
Trung bình

Thành phần

1 muỗng cà phê Saffron nhụy hoa
320 g Carnaroli Cơm
125 g Bơ
1 Củ hành
80 g grated Parmesan cheese
40 g Rượu trắng
nếm thử Nước
1 l Broth rau
nếm thử Muối

Hướng

Saffron là một gia vị cổ, đã được biết đến tại thời điểm người Ai Cập. Ban đầu nó chỉ được sử dụng để nhuộm vải và làm cho nước hoa và thuốc mỡ nhưng một khi phát hiện ra đặc tính tuyệt vời của nó ẩm thực, nó đã trở thành một thành phần có giá trị nào đó để làm cho món ăn ngon với màu vàng như nghệ tây risotto. món ăn đầu tiên này, trong sự thiết yếu của nó, tăng cường một cách tốt nhất những phẩm chất thơm của cà sa nhưng không chỉ, nhờ vào sức mạnh màu mạnh, những hạt gạo được tôn tạo với một màu vàng vừa ý và quyến rũ mà làm cho món ăn này trở nên đặc biệt. Một ảo thuật nhỏ mà kết hợp với các liên lạc của kem đánh kem, không thể tránh khỏi trong việc chuẩn bị của risotto, sẽ cung cấp cho bạn một risotto với một hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn.

bước

1 Làm xong	Để thực hiện các Saffron Risotto, đầu tiên đặt nhụy hoa trong một ly nhỏ, đổ trên mặt nước vừa đủ để trang trải các nhụy hoa hoàn toàn, khuấy đều và để lại cho ngấm cả đêm. Bằng cách này, nhụy hoa sẽ phát hành tất cả các màu sắc của họ.
2 Làm xong	Sau đó chuẩn bị nước dùng rau, cho các công thức nó sẽ mất một lít. Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nó, bạn có thể sử dụng hình khối nước luộc rau.
3 Làm xong	Peel và mịn chặt những hành tây để nó có thể làm tan chảy trong nấu ăn và không được nhận thức trong khi thưởng thức risotto.
4 Làm xong	Trong một cái chảo lớn đổ 50g bơ lấy từ tổng liều cần thiết, tan nó trên lửa nhỏ, sau đó đổ hành tây xắt nhỏ và để cho nó hầm cho 10-15 phút thêm một số nước dùng như vậy là không để làm khô xào: hành tây cần phải hết sức minh bạch và mềm mại.
5 Làm xong	Khi hành tây được hầm, đổ gạo và bánh mì nướng nó cho 3-4 từ phút, vì thế đậu sẽ niêm phong và giữ cho nấu ăn tốt. Thêm rượu vang trắng và để cho nó bay hơi hoàn toàn. Tại thời điểm này tiến hành việc nấu ăn cho khoảng 18-20 từ phút, thêm nước luộc một nồi chứa tại một thời điểm, Khi cần thiết, vì nó sẽ được hấp thụ bởi gạo: đậu phải luôn luôn được bảo hiểm.
6 Làm xong	Năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, đổ nước với nhụy hoa nghệ tây mà bạn đã đưa vào truyền, khuấy động đến hương vị và nhuộm risotto của một màu vàng đẹp.
7 Làm xong	sau khi nấu, tắt lửa, Muối, khuấy động trong parmesan cheese bào và số còn lại 75 g bơ. Khuấy và che đậy lại để nghỉ ngơi một vài phút, tại thời điểm này risotto nghệ tây đã sẵn sàng! Phục vụ cho nó nóng trong khi Trang trí món ăn các món ăn với một số nhụy hoa.