përbërësit
-
500 G Chickpeas thata
-
1 qepë
-
1 fetë hudhër
-
1 një çikë Ground Qimnon
-
1 bandë Lë koriandër
-
1 një çikë Kripë
-
1 një çikë Black Pepper
-
për tiganisje
-
1 l Kikirik Oil
Directions
Përgatitja Falafel është me të vërtetë shumë e lehtë dhe ajo është praktikisht e pamundur për të bërë gabime.
Ju mund të shërbejnë ato si një meze ushqim gisht ose si një kurs të dytë së bashku me një pjatë e dytë perime.
Mos harro, megjithatë, për të shoqëruar ata në një salcë të lehta si ajo klasike të bazuar në kos dhe nenexhik që pasuron çdo kafshatë me shije dhe freski.
Kjo është një pjatë e thjeshtë me një shije delikate që në përgjithësi është pëlqyer edhe nga fëmijët.
hapat
1
e bërë
|
Për të përgatitur Falafel, fillojnë në mbrëmje para, njomje chickpeas thata në ujë të ftohtë për të paktën 12 orë. |
2
e bërë
10
|
Kullimin dhe shpëlarje, pastaj thahet plotësisht me një leckë të pastër: ata duhet të jenë krejtësisht të thatë në kohën e përdorimit për të siguruar një brumë të konsistencës duhur (për të siguruar që ata të humbin çdo gjurmë të ujit të tepërt, ju mund të thatë e tyre të mëtejshme për 10 minuta në preheated furrë ajrosur në 100 °). |
3
e bërë
|
Pas kryerjes së këtyre operacioneve paraprake, vendosni chickpeas në mikser së bashku me qepë të prerë në copa të mëdha. Shto hudhër brenda mikser, squeezing atë me shtrydhëse duhur hudhër. Sezoni me qimnon, kripë dhe piper, dhe të veprojë blades për të reduktuar përzierje në një masë e butë. |
4
e bërë
60
|
Pres koriandër dhe shtoni atë në brumë: është e rëndësishme për të kryer këtë operacion më vete, dhe jo direkt në mikser me përbërës të tjerë, sepse në këtë mënyrë koriandër do të lëshojë shumë ujë Veting tepër brumë. Mix gjithçka mirë dhe transferimin e përzierje në një pjatë pjekje, ngjeshja atë mirë me pjesën e prapme të një lugë. |
5
e bërë
|
Pas kësaj kohe, rifitoj brumë dhe formë Falafel me mjet të përshtatshëm ose me dorë, duke marrë topa të vogla të brumë nga koha në kohë dhe dërrmuese ato pak për të marrë formën tipike të felafel. |
6
e bërë
|
Në vaj e pan ngrohjes Plenty kikirikë në 170 gradë, dhe të skuqura një felafel disa në një kohë deri kafe e artë. T'i kushtojë vëmendje të temperaturës së vajit, e cila nuk duhet të kalojë që tregohet, përndryshe felafels do të bie përveç. Drain felafel tuaj dhe do të lejojë të naftës tepërt të thatë në peshqir letre. Shërbyer felafel tuaj të nxehtë! |